La Pineda (Tarragona), 22 juliol .- El passat 21 de juliol va tenir lloc a l'Hotel Palas Pineda la 3 d'edició de Dones de Bacus, una iniciativa de EDIMARK SL, organitzada conjuntament amb l'Associació de Dones Empresàries de Tarragona (ADEE) i la Business and Professional Woman Tarragona (BPW). La jornada va aconseguir reunir un gran nombre de dones del territori que, a través dels seus diferents professions, mantenen una estreta relació amb el món del vi.
"Els membres de Dones de Baco no tenen per què ser enòlogues o pertànyer al negoci vinícola. Moltes de les assistents provenen de sectors com la nutrició, l'art, l'estètica, ... això és justament el que enriqueix aquest tipus d'iniciatives, amb les que busquem ressaltar l'entorn harmoniós i inspirador que ofereix un bon vi i no només veure-ho com un producte de negoci més ", va assenyalar Laura Roigé Pons, presidenta de l'ADEE.
La jornada va comptar amb la presència de Josep Andreu, President del Port de Tarragona, en qualitat de convidat d'honor, així com del president de la Diputació de Tarragona i alcalde de Vila-seca, Josep Poblet, que va exercir com a amfitrió per Vila-seca .

Diverses ponències especialitzades i tasts de productes nous en el mercat van marcar la Jornada, que va ser conduïda per Sonia Mateo, organitzadora de l'acte. Després de presentar la taula presidencial, Mateu va donar pas a un vídeo de benvinguda protagonitzat per la sommelier Meritxell Falgueras, premiada com Nas d'Or i escollida recentment com a Millor Sommelier de l'any per la revista Esquire.
La primera ponència va anar a càrrec d'Isabelle Brunet, propietària de l'empresa Monvínic. Aquesta sommelier francesa va donar a conèixer la seva trajectòria professional, que la va portar a conèixer la cultura del vi en nombrosos països ia través de diferents cultures, fins que va arribar a Barcelona per muntar el "Centre Cultural del Vi del Món", sota el nom de Monvínic . L'empresa compta actualment amb més de 3.000 marques de vins diferents pertanyents a 23 països i disposa d'un espai que compta amb una àmplia bibliografia sobre el món vinícola.
Per Brunet, la clau de l'èxit és "haver pogut tractar i col.laborar amb les persones que directament treballen la terra". Un valor afegit que, segons la sommelier, és agraït pels seus clients.

Posteriorment, Paola Cappato, va aprofundir sobre la decoració i personalització de copes. Aquesta artista del vidre, va destacar la importància d'una bona presentació i l'ús correcte de la copa adequada per ajudar a esprémer les facultats dels vins. Segons Cappato, nascuda a Venècia-considerada el cim de l'art dels vidres-, "el vidre és una joia, un material molt útil que en bones mans es converteix en una obra mestra". Cappato ha exposat les seves obres en països com els Estats Units i els Emirats Àrabs. L'artista va presentar una col.lecció de copes d'estil modern, dinàmic i de gran elegància. Tres atributs compartits per les dones de Bacus.
La vetllada va seguir amb la ponència de l'enòloga Pepa Menchón, degustant el vi de la casa Sancta. Aquest celler, nascuda el 2005 amb l'objectiu de recuperar la viticultura tradicional, elabora vins d'alta expressió i qualitat, tal i com ho elaboraven els seus avantpassats des de principis del segle XVIII: respectant la filosofia integral per als seus vins. Menchón també va centrar part de la seva ponència en explicar com ha de ser una bona tast, i després de la seva intervenció les Dones de Bacus començar la degustació del primer vi de la jornada: un blanc ecològic de la casa Sancta on el xarel • lo i les fruites blanques com poma, pinya, plàtan i pera delectar el paladar de les assistents. Un vi d'olor concentrat de fruita madura, àcid per amb sensació de frescor al final, perfecte per combinar amb qualsevol menjar marinera.

L'última ponència va anar a càrrec de Marta Orós, sòcia de PA VI I XOCOLATA, una botiga ubicada a Torredembarra, de productes ecològics i biològics de qualitat-alguns d'ells de producció pròpia-, que va presentar la seva nova línia de vins de la seva collita. Amb només 1700 ampolles anuals, Dones de Bacus catar aquest brou, un vi negre jove Terra Merlot, que no ha passat per bóta de roure però que, no obstant això, es podria arribar a consumir en 2 o 3 anys. De gran cos, d'olor a fruites vermelles i vegetals, com la cirera picota, aquest vi és ideal per a marinar amb arrossos negres i fideuà.
Un cop acabades les ponències i el tast, les assistents van degustar a mans de l'artista Cappato dos còctels: el famós "Bellini", propi de la seva terra, i un temàtic anomenat Dones de Bacus, elaborat exclusivament per a aquest col.lectiu.
Per finalitzar la vetllada amb una nota de color, es van sortejar lots i regals com tractaments de vinoteràpia a càrrec de l'Hotel Gran Palas Pineda, una selecció d'ampolles de vermut Izaguirre, dos lots de 6 ampolles de diferents cellers de la DO CATALUNYA, un cistell amb productes biològics de PA VI I XOCOLATA, un set de copes de la col.lecció de Cappato, entre molts altres. Assistents i convidats es van reunir en els jardins per gaudir d'un còctel a l'aire lliure.
Com no podia ser d'altra manera, estrictamentevinos.com, va ser el medi patrocinador de l'esdeveniment.